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Des métiers de passion
Dans un contexte concurrentiel, où la qualité l'emporte désormais sur les quantités, produire du vin demande de savoir maîtriser de nombreuses d'opérations, depuis l'exploitation, le cépage, les vendanges, la vinification et l'élaboration du vin jusqu'à la commercialisation, ou encore la dégustation. Un challenge que la profession relève avec talent. Une bonne formation et des connaissances techniques sont nécessaires à la réussite dans ce métier de passion.
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connaissance de la transformation du jus de raisin en vin.
Le secteur de la transformation du produit est caractérisé par un certain savoir-faire. L'oenologue, le caviste, le maître de chais… sont souvent des “hommes de l'ombre”, appréciés dans le monde entier.
Le secteur commercial permet l'écoulement de la production viticole aussi bien sur le territoire national qu'à l'export. L'acte de conseiller et de vendre demande des personnes connaissant bien le produit, qui ont le sens du contact, capables d'apporter à l'acheteur tous les conseils utiles de conservation et d'utilisation. Avec un brin de passion et une bonne connaissance du produit.
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4ème , 3ème